造訪日期：2015.10.03
食記呢，除了看別人分享之外也要親身體驗，然後再分享，這就是我的喫貨哲學XD
當自己沒有時間在外面閒逛亂走發掘美食景點時，靠網路分享去認識很多店家就是喫貨的必備技能啦😏😏 除了認識之外，有機會當然也要自己去吃吃看，才有辦法寫出一個完整的分享嘛～
今天就來介紹一下又是個隱身巷弄裡的低調小店，內有厲害抹茶，抹茶控快來～😁😁
【若葉鯛魚燒】
地址：台北市中山區遼寧街45巷15號
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/wakabataiyaki/
電話：02-2752-9953
2015.10.03
來到了熱鬧的遼寧街，路上很多餐廳，今天要介紹的若葉鯛魚燒位在安靜的45巷裡面。
當然，想先去力行里辦公處參觀一下也不是不行，依照指示方向走就好 ((喂
真的是蠻低調簡約的外部裝潢，似乎很多日式小店都是這樣呢，日本特色吧。
一進店左手邊就是櫃檯了，點餐結帳都在這。
正值抹茶季尾聲阿，雖然上面寫的日期是到10/2結束，但其實粉絲專頁上有公布延長到10/4囉，剛好讓我趕上XD
店內座位區不大，就是眼前靠牆的這些位子而已😮😮 最後方左轉是廁所，角落則是餐具回收區。
一個人等待空位釋出，順手拍個候位區的裝飾品😬😬
等待的同時，也先看看菜單吧。
這裡主打薄皮鯛魚燒，另外有週二和週一限定的白Q跟可頌版本
甜點選項真不少阿😙😙
飲料也不少😮😮
還有各種其他相關商品的價目表呢😬😬
真的是太～多選項啦😄😄
這次來除了要嘗試人氣招牌的綜合口味薄皮鯛魚燒之外，也順便點個抹茶季限定的Q皮版本來試試，另外加點個抹茶豆漿配著喝。
等待出餐的時間，來參觀一下店內的各種展示，這邊也有教你怎麼正確喝茶😏😏
後方有各個商品的現場展示區！
想要自己泡茶的可以在這邊買日本茶葉～
連茶碗都準備好了😉😉
茶道具set整個厲害～
潔膚保養產品系列😛😛
參觀完商品展示區，走回前面看看師傅製作鯛魚燒的過程。只能看到餡料的備製阿😅😅
抹茶豆漿 (冷) 65元
抹茶＋豆漿，就是古早味的組合XD 抹茶粉濃濃的苦香味入口的同時，隨之而來是濃濃的豆奶香。雖然不是熱的但冷飲也喝起來很濃郁，不像上次在Eilleen's coffee喝到去冰抹茶拿鐵那樣有被水稀釋😂😂 這杯即使喝冷的也是完整的豆漿＋抹茶，濃醇香沒有被稀釋，哈哈。
宇治金時Q鯛燒 (季節限定) 65元
外皮帶有微微的脆度但整體是Q軟的質感，內含抹茶卡式達＋紅豆餡，和招牌綜合一樣。
薄皮鯛魚燒 (綜合口味) 65元
綜合口味就是抹茶卡士達＋紅豆餡，鯛魚燒外皮則是走一個酥脆路線。
開動之前先來個大合照😎😎
先嘗試抹茶季限定的Q皮版本～ 外皮微酥，但整體是麻糬口感的Q軟皮，吃進嘴裡Q彈的口感很棒～ 從整片綠也可以看得出來有參入真材實料的抹茶😚😚
餡料的部份抹茶卡士達不會甜膩，抹茶苦味足夠，可以中和掉卡士達的蛋奶味讓整個口感不要太膩。紅豆餡的部份甜得恰到好處，料是綿密偏微乾，不會太濕，剛好跟濕潤的卡士達醬相輔相成😙😙
薄皮鯛魚燒的部份，皮酥脆且餅的香氣明顯，餡料的部份就跟剛剛介紹的一樣，整個是和諧的口感搭配阿😋😋
尾巴的部份比較吃得出餅皮的脆脆口感。
魚肚(?!)的部份餡料滿滿的，咬下去不小心會從兩旁爆漿出來😂😂 要慢慢吃才不會弄得整個嘴巴都是醬😜😜
總之，餡料的部份神好吃，皮也是很香，讓人回味無窮阿！
吃完可以自己把餐具拿來這喔 (不過拍攝的這些不是我的，我用完的餐具在我起身準備離開的那刻就被走過來清桌的店員當場收走了阿😏😏)
包著濃郁抹茶卡士達和紅豆泥的鯛魚燒，那薄皮口感真的棒，不會覺得都是在吃餅皮沒吃到什麼餡料。目前在台北除了這家之外我只知道還有一家位在阪急的Tai-Parfait，那家也是來自日本的店家，走一個創意路線。(Tai-Parfait台灣FB粉絲專頁) 那家我有去吃過一次不過是有點久之前的事了，有點忘記口感XD 下次再去細細品嚐，再補個食記分享給大家做參考，哈哈。
這家若葉鯛魚燒好像之前是在板橋呢，結果我到現在它遷到遼寧街才去試，真是慢了個好幾拍阿😂😂
總之，這家店的抹茶很實在，日式鯛魚燒餡料豐富、餅皮香又好吃，推薦也和我一樣喜愛日式甜點的朋友前來品嚐！
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