造訪日期：2016.07.07
七月第一篇食記介紹，來寫個最近才在師大附近開的新店，位在浦城街這個低調的巷弄裡。這家店的老闆是日本人喔所以味道應該算是蠻道地的吧，哈哈。有別於我們一般常吃的濃稠咖哩，這家是做北海道的湯咖哩，濃郁咖哩香並兼具高湯本身的鮮美，不會太鹹，蠻特別的～
【銀兔スープカレー】
地址：台北市大安區浦城街13巷4號
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/ginto.tw/
電話：02-2369-7331
▲位在浦城街裡小小的店家，有面對牆壁的類吧台座位，還有一些是四人座的桌位。牆上的黑板畫著各種口味咖哩的內容物～
▲簡潔有利的menu，一目了然
▲店的後方就是往廚房的位置
▲冰箱擺著各種飲料～
▲這邊的裝潢走一個現代藝術風（？）
▲第一次吃湯咖哩不知道怎麼吃的話，店家也很貼心地介紹食用方法XD 其實我也是第一次吃這種湯汁比較稀的咖哩，覺得新鮮～
元氣嫩雞湯咖哩 250元（升級炙燒起司飯+30元）
▲雞腿很大一支阿！蔬菜的料也很豐富，而且還附半顆水煮蛋呢，營養充足阿😂😂
▲雞腿燉得軟嫩易食，胡蘿蔔啦馬鈴薯啦也都燉得入味軟爛，吃起來綿密順口～ 湯汁我選擇中辣（等級3），我覺得辛辣度剛剛好，會覺得有點刺激感但不是那種重口味的感覺，而是讓鹹鹹甜甜的咖哩湯汁多了一些點綴，是種味覺上的多重享受XD
▲炙燒起司飯就是白飯上放一片燒過表面的起司XD 個人覺得還好。
▲米飯的部份濕度拿捏的剛剛好，粒粒分明帶有米香，我愛～ 依照店家建議的方法擠一點檸檬汁上去，起司配上一點酸酸的檸檬汁再配飯的感覺老實說有點妙XD 阿不過反正配咖哩吃蠻好吃就是了，哈哈。
有機新鮮蔬菜湯咖哩 230元（加蛋+20元）
喫貨好友點的蔬菜湯咖哩，除了基本的胡蘿蔔、馬鈴薯、甜椒之外，多了些像是玉米筍跟茄子的東西，但不確定是不是固定的菜就是，因為黑板上介紹只寫「有機新鮮野菜」，所以也有可能要看店家當天進什麼食材（？）話說我們都沒注意到其實每款咖哩都有附半顆蛋，還多加點了一顆完整的蛋根本就是蛋白質滿點阿XD 因為朋友不吃辣所以選擇不會辣的等級1，吃起來就是鮮甜的咖哩湯，不會很鹹，即使單喝完也不會感覺要去洗腎XD
▲來個完整桌面照XD
第一次吃這種湯咖哩，覺得還蠻特別的，難得可以把咖哩的湯汁吃完都不會覺得膩XD 一般來講比較常吃到的日式咖哩都是那種濃稠的口感，這種清爽帶有咖哩香料味的北海道style算是另一種特色吧，適合想吃咖哩又不想吃太鹹太稠醬汁的人。這家店的用料新鮮好吃，湯咖哩因為不會太濃稠所以更能凸顯食材的鮮美，我覺得是一個很棒料理方式。日本人做料理真的也是很講究食材本身的美味，湯咖哩大概就是同時可以滿足咖哩控的味蕾又不會掩蓋掉食材本身鮮甜滋味的最佳組合吧～
這家店新開不久而已喔，想嘗鮮的人可以去試試～ 就在師大夜市那附近而已～ 不過店面真的蠻低調的，進去那條巷子要稍微注意一下（本人就是騎車咻一下過去就錯過了XD）
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