位在信義路上的這家8%ice食尚信義，除了賣8%ice經典的冰淇淋之外，也有鹹餐點、麵包以及許多甜點的選擇喔😗😗
這次這篇食記打算介紹他們家的蛋糕卷系列，總共造訪了三次吃完三種口味才要一併寫XD
【8%ice 食尚信義】
地址：台北市大安區信義路二段130號
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/8.percent.ice
電話：02-2358-7286
食尚信義位在捷運東門站附近，交通十分方便。
▲店內一樓就是甜點和飲料的製備區，點餐結帳也可以在這邊完成。另外靠近門口處有麵包區可以挑選麵包。
▲一樓的面壁吧台區，自己前來用下午茶可以選擇坐這，如果是多人前往要聊天幹嘛的話可能比較不方便😅😅
▲門口處的麵包區
▲甜點櫃，每樣甜點都看起來蠻精緻的哈哈。
▲飲料的部份外帶便宜10元，整體來講不算太貴。
▲一樓往店內後方走去還有一處是天井的空間，有一張大桌適合多人一起坐。
▲從一樓往天井上方看去的樣子。
▲再後方就是廚房的部份了，這邊看起來是準備各種鹹食的食材吧。
三次造訪都只有在一樓用下午茶，就沒上樓去拍什麼環境照了😅😅 接下來就快速地介紹一下三種蛋糕卷吧～
焦糖栗子蛋糕卷 60元 ＋ 法式藍伯爵 (熱) 80元
蛋糕卷的鮮奶油充滿乳香味，綿密不膩口😙😙 焦糖栗子的部份很香濃，焦糖味重，蠻香的。Q軟的栗子丁香氣跟口感兼具，焦糖有入味，以60元的價格來說很ok。蛋糕體部分是軟綿綿的海綿蛋糕口感，整體吃起來很舒服XD 因為是焦糖口味的關係，這個蛋糕卷算是偏甜的。
法式藍伯爵的佛手柑香氣很濃很明顯，喜愛伯爵茶香氣的人會很喜歡。中規中矩的熱伯爵，80元定價有它該有的水準。
抹茶白芝麻蛋糕卷 60元 ＋ 卡布奇諾 (熱) 80元
唷唷唷是抹茶😁😁 吃蛋糕卷讓我想到之前寫那篇比較【和茗甘味處】跟【平安京茶事】的蛋糕卷食記XD
(舊文回顧：[台北。大安/中正] 快閃吃抹茶：蛋糕卷篇 (和茗甘味處x平安京茶事))
食尚信義的抹茶白芝麻蛋糕卷，蛋糕體參的白芝麻粒讓軟綿綿的蛋糕體多了點顆粒感，但芝麻的榖物味不會太重，不致於搶味，是好的組合。蛋糕體仔細咀嚼可以吃到抹茶香，跟和茗的香度差不多，但口感較為乾鬆，應該是因為有芝麻粒的關係。鮮奶油一樣是帶有濃密乳香，綿密不膩但也沒有很驚艷啦。中間的抹茶醬算濃郁，抹茶的苦香味有出來，也不會太甜，恰到好處的濃郁抹茶滋味，以60元的價格來說，非常ok☺️☺️
卡布奇諾則是真的蠻普通的，然後是沒有肉桂粉的版本。整體順口，但奶泡沒有綿密感，稍微差強人意。
花蜜蛋糕卷 60元 ＋ 山中傳奇綠茶 (熱) 80元
這應該算是經典原味的蛋糕卷吧，參入花蜜的蛋糕體散發淡淡香氣，加上微甜綿密的鮮奶油吃起來很順口。中間的卡士達醬有明顯香草調味，仔細看可以看到香草籽😏😏 甜度算是適中，整體就是個樸實簡單的好吃蛋糕～
綠茶的部分，茶味爽口不澀，配甜點很解膩。喝的時候會飄出果香和玫瑰花香，甜香的熱氣很舒服。帶有綠茶的口味同時散發花果香，雖然是簡單的茶飲但充滿層次感，很棒～
古人三顧茅廬得孔明，我三訪食尚信義得食記XD 8%ice旗下這家食尚信義的甜點真的不賴，價格也不會太貴。如文中照片的甜點櫃所示，這家除了蛋糕卷之外也有其他甜點，有機會我應該還會去試試看😋😋 這次介紹了他們家三款的蛋糕卷，讓有興趣吃的朋友可以參考一下。話說抹茶蛋糕卷真的不錯，以60元的價格有這種水準完全是抹茶控可以接受的便宜小甜點，有興趣不妨去試試😁😁
鹹餐點的部份或許改天也可以考慮吃吃看，蠻多網誌有給還不錯的評價呢。
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