造訪日期：2016.05.14
談到美式漢堡連鎖，大家都會提到In-N-Out Burger，除非對美國有一定了解不然通常不知道Shake Shack這個品牌（其實我也是XD）。這次來紐約聽朋友說Shake Shack是個也蠻有名的連鎖漢堡店，於是在做了一點功課之後就決定去嘗鮮啦！在台灣不會主動去吃速食漢堡，但都來美國了，當然要體驗一下在地人的日常飲食😂😂
簡單背景介紹，In-N-Out大部分都在美國偏西的地區，而Shake Shack是在紐約發跡，目前以東邊發展為主的連鎖品牌，所以在紐約是找不到In-N-Out的喔，不要再叫去東岸的觀光客去找In-N-Out了阿XD 這裡只有Shake Shack哈哈哈。Shake Shack的始祖店是在Madison Square Park，就如開場圖片所示，不過當天要去朝聖時人潮多到一個爆炸阿😱😱 因為當時有點肚子餓了也沒什麼耐心等，於是決定多走一些路去找其他分店XD（不想站著等的概念）
▲這排隊人潮很可怕阿XD
於是乎，我後來去的是Midtown East店，在3rd Avenue那邊。
【Shake Shack - Midtown East, NYC】
地址：600 Third Avenue, New York, NY
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/shakeshack
電話：+1-646-668-4880
▲位於3rd Avenue的店面是在一個街角的位置，附近就是大樓林立的景象。
▲門口貼著雞肉漢堡的DM
▲進去店面其實也不是很大，大概有三分之一的空間就是這個排隊區
▲Shake Shack現在有在做公益活動，點餐結帳時可以選擇要不要捐款幫助飢餓兒童
▲選擇捐款的話會送你一張奶昔免費兌換卷，下次消費時可以使用～
▲點好餐之後不管你是外帶還是內用都會給你一個震動呼叫器，就到旁邊去等候餐點準備好吧～ Patience, young burger Jedi! XD
▲用餐區基本上有站位可以走立吞路線，或是有椅子的座位可以選擇。
▲飲用水可以自取。
▲各種醬料及容器餐具包裝區。
ShackBurger (Single) USD 5.29 + Fries USD 2.99 + Abita Draft Root Beer (Small) USD 2.80 [需另加消費稅]
這次點的很簡單，單層牛肉的ShackBurger、薯條跟一杯小杯的root beer。美國速食店基本上都不像亞洲地區很多有什麼套餐的選項，基本上薯條配餐有的沒的都是分開單點的。
因為不同的分店menu會有些小差異，所以在此附上Midtown East店的完整菜單連結供參考：
https://www.shakeshack.com/wp-content/uploads/2014/11/SHA_Menu_8.5x11_ME_Jan2016.pdf
話說他們菜單上都有標示卡路里耶，對很care熱量控制的人實在是很貼心的服務XD
▲薯條是這種大塊鋸齒狀脆薯，沒有多餘調味，就是單純的酥脆馬鈴薯口感跟油炸香味，搭配番茄醬吃比較好～
▲Root beer其實基本上就是沙士啦，只是美國的root beer跟台灣的沙士味道還是有差，我覺得之前喝過的經驗來說美國的root beer都普遍比較甜跟滑順，台灣的沙士氣比較強烈，以解膩來說的話，氣體感強的台灣沙士會比較好，但美國的root beer是味道比較好喝XD 比較香甜順口。
▲招牌ShackBurger的精華其實是他們的密製醬料ShackSauce，帶有特殊甜味的BBQ醬味道，有微微的酸味解膩，據說是來自醃黃瓜還是啥的。後來找到一篇網路文章在講關於他們sauce的分析：http://aht.seriouseats.com/archives/2009/10/the-burger-lab-the-fake-shack-how-to-make-shake-shack-burger.html
文章作者為了搞懂配方的故事還蠻有趣的XD 可以看一下。
▲肉排的部份在點餐時店員會問你要medium還是well-done。基本上牛肉我都覺得吃medium比較好，全熟感覺肉都老掉了，不是很喜歡那口感XD 所以這次吃這樣所謂的medium熟度肉排我覺得剛剛好，因為其實它也不是什麼多汁的肉排，你看它也只是帶點粉紅的生度這樣，所以如果是全熟的話我想會很乾😅😅
▲他們家漢堡的麵包不是兩塊分開的上下底，而是有連在一起的，所以吃的時候不會因為每咬一口把料往後推，到後來出現內餡掉出來的情況XD 可以說這樣算是人性化的作法嗎，哈哈。
▲如果吃漢堡吃得太開心了不小心噎到，店內也有急救教學可以參考XD 雖然應該不常發生，不過如果發生了還是要嚴肅以對阿！
這次可惜沒在Madison Square Park的始祖店吃到他們的產品，不過連鎖店我想品質上應該不會差太多，所以也還好。在台灣要吃好吃的漢堡基本上都要去專門賣美式漢堡的餐廳或是一些精緻的輕食咖啡廳才比較不會雷。當然要吃速食店也是可以，不過我認為至少也要到漢堡王這種以漢堡為主的店才比較ok，不推麥當勞這種的XD 阿回歸正題，Shake Shack在美國屬於平價速食漢堡，我不知道美國在地人覺得如何啦，但就不常吃美式漢堡的我來看，連鎖速食有這樣的水準很不錯。不過因為是速食漢堡，而且這種東西又屬於國民餐點，所以要說它厲害跟特別的地方其實似乎也就只在於它的sauce，還有他們家獨特的奶昔飲料吧我想～ 如果有機會以後到西岸吃In-N-Out的話，再來做個特色比較，看美國連鎖漢堡店各自厲害的到底是什麼，哈哈。
最後附上幾張Madison Square Park的風景圖，若各位朋友有緣到該地一遊，肚子餓想吃東西，人潮又不多的話，可以考慮吃一下那邊的Shake Shack，哈哈。
留言列表
