PYJ的喫貨生活

又到了週末廚房小試身手時間～
這次來做個簡單餅乾 ─ 沙漠玫瑰 ─ 是義式的餅乾，原文是Rose del Deserto
聽起來挺詩情畫意的，不過它基本上就是個玉米片餅乾這樣（被我講成好low的感覺哈）
如果家裡太多玉米片的人可以來做這種餅乾消耗一下食材XD

材料（六片直徑約7公分）：
80g 中筋麵粉
60g 細糖
60g 無鹽奶油
1顆 蛋
2瓶蓋 奶酒
一些 葡萄乾
一堆 玉米片

作法：
1. 蛋液和糖打勻
2. 加入過篩的麵粉拌勻
3. 加入室溫狀態軟化的無鹽奶油拌勻
4. 加入奶酒繼續拌勻成濕潤麵團
5. 加入葡萄乾拌一拌
6. 烤箱預熱180度
7. 挖一球一球的麵團，裹上玉米片
8. 將餅乾球塑型一下，放上烤盤進入烤箱烤大約20分鐘即可

適量葡萄乾，等一下拌入麵團

一堆待命的玉米片

把已經拌入葡萄乾的麵團取一球進玉米片堆裡翻攪吧

這次記錄的材料量剛好做出六個

烤好的樣貌

快速簡單又很不容易失敗的餅乾，餅乾體本身是軟餅乾的質地，但因為有玉米片所以又帶有脆脆的口感，還蠻酷的。對了，其實大部分食譜都沒特別加奶酒啦，只是因為想有點新意而且上次也說過最近買了奶酒，所以決定有事沒事可以加一下試試調味XD

把奶酒去掉的話可以自己嘗試蛋液多一點或奶油多一點去補足那個濕潤度喔。如果有萊姆酒的話，葡萄乾也可以先泡一點萊姆酒，變成萊姆葡萄乾，加進去吃應該蠻香的～ 下次我再來試試。

p.s.沙漠玫瑰名稱的由來是因為餅乾長得有點像沙漠裡的玫瑰岩：http://baike.baidu.com/view/606912.htm