造訪日期：2015.10.10
天氣轉涼就意味著吃火鍋的日子來了😁😁 這次打算來探索一下板橋的餐廳，於是在網羅各方資訊後，選了一家叫「老古板石頭火鍋」的店家。看評價說還蠻不錯的，就來親自嘗試囉～
【老古板石頭火鍋】
地址：新北市板橋區民生路二段240巷16號
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/oldschoolhotpot
電話：02-2250-0747
首先就是門口蠻吸睛的復古風腳踏車，和木板造型的外牆配在一起整個很搭阿。
一進到店裡就是一樓的吧台用餐區。這次來訪我在店家一開始營業的時間就來了，還沒有其他客人，我是第一個XD
身為第一個到店的客人，當然要把握沒什麼人的時間趁機多多拍幾張環境照片😅😅
各種復古懷舊的商標阿
一樓後方是廚房，往二樓也是從這旁邊階梯上去。
趁沒有人的時候趕快到二樓到處拍照，免得晚一點有人的話會被側眼XD
基本上內部裝潢就是走一個復古的風格，古厝的概念😎😎
各種懷舊物品的裝飾
我還記得以前小時候外婆家有台小電風扇，也是藍色葉片，所以看到這台還真是有種熟悉感XD 不過外婆家那台不是像這台這樣那麼古早的機型就是😜😜
參觀完環境之後就來看菜單點餐吧～ 這邊基本上都是個人鍋，主要分成石頭火鍋跟涮涮鍋兩種形式，然後再細分成辣或不辣。石頭鍋的部份如果選辣的就是泡菜口味，涮涮鍋的話就是麻辣口味。這次來先試試原味的石頭火鍋吧！然後為了吃到多樣一點的食材就選了海陸雙拼，真是有點奢侈XD
店家提供的冬瓜茶，有點甜但是是冬瓜蜜的自然甜，至少不會像有些平價小火鍋店的那種冬瓜茶會有還原濃縮糖漿的感覺XD
點好餐之後店員會把醬料送到面前讓你取用裝到自己的醬料碟內，裝好了就會把它撤下。
魚鬆飯 (隨鍋會附的主食，若另外單點要20元)
口感不濕軟的白飯我很喜歡，而且還有淡淡的米香很棒，搭上微微鹹香的魚鬆，整個超級下飯😋😋
光配魚鬆就超好吃的，還沒吃到鍋物就已經把半碗飯扒完了😅😅
老古板海陸雙拼 (牛) 380元
點了豪華的海陸雙拼，不過忘記拍牛肉盤的照片了，待會直接進入炒肉的照片😅😅 海鮮的部份是從冷凍退冰的，五隻小蝦和八片花枝，如圖。
豐盛的菜盤，不過其實底下就都是高麗菜XD
石頭火鍋的特色就是先炒料之後再加入湯頭去煮食材啦～ 店員會先炒洋蔥，再加入肉片拌炒。
洋蔥跟肉片拌炒整個就是香氣撲鼻阿
肉炒了大概七分熟之後就會取出放回盤上，待會要吃再丟下去煮就好。
加入湯頭囉，洋蔥被炒過之後超香的。
個人習慣性會先放入這些煮久了可以增添湯頭香味，或是需要燉煮才好吃的食材XD
加入其他有的沒的火鍋料還有比較需要煮久一點的高麗菜😏😏
為了拍出豐盛的樣子，除了不能久煮的青江菜之外，把所有重點食材都丟進去來拍一張😗😗
取出蝦子跟肉片之後湯頭已出現一些渣渣了😅😅 趁還沒有更多渣之前把青江菜全部涮來吃XD
這整個鍋物裡面最讓我驚豔的是花枝，它整個很大片很Q，味道也很新鮮不會有腥味，整個很有嚼勁超好吃的～
其他食材沒特別拍特寫就簡單做個小結，整體來講食材們都很新鮮。肉片的部分牛五花的口感很棒，帶有點油脂卻又保有瘦肉部分的彈性嚼勁，不會像有的平價小火鍋店的冷凍肉片因為冰久了失去肉本身該有的彈性，甚至容易碎開。高麗菜鮮甜味俱在，其他火鍋料也都口感不錯，沒什麼好挑剔的。湯頭的部份不會太鹹，煮了那些食材之後多了點鮮味，喝起來也是蠻順口的。吃火鍋喝湯我還是建議在肉類食材下鍋前就先撈一點起來，免得最後會喝到肉渣跟多餘的油脂XD 蝦子的部分沒什麼特別出色的地方，不過值得一提的是它不會有腥味，算是新鮮～ 花枝的部份是這次最滿意的部份，或應該說是它超越了我的期望值所以有點被驚艷到😂😂 整個厚實又Q彈又不會有腥味的花枝真的吃起來超爽der～推個😙😙
在我用餐的同時，陸陸續續有很多訂位的以及現場的客人湧入，一樓吧台很快就坐滿了，二樓的話我印象中也是有好幾組被送上去，所以應該也是幾乎快坐滿吧。這家店看來人氣還不錯呢，還好我一開始就到了，不然太晚來搞不好就一位難求了XD
這家石頭小火鍋店還不賴，裝潢很有復古風，別有一番風味，食材也都新鮮好吃。
話說在新埔捷運站這邊，除了《老古板石頭火鍋》，就在幾步距離外的三猿廣場美食街裡，還有《石二鍋》這個選擇。近距離內，《石二鍋》應該是唯一能和它媲美的精緻小火鍋吧，哈哈。
個人認為這兩家其實大同小異，價格不會相差太多，食材也大概就是主要的肉類組合以及鍋底部分會有些不同，所以如果有來新埔站這附近想吃精緻小火鍋的話，除了眾所皆知的《石二鍋》之外，不妨考慮一下這家充滿懷舊氣氛的《老古板石頭火鍋》喔～
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